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转载自：唐山劳动日报 生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香，特别解馋。19.建昌营馓子迁安市北部的建昌营镇有一种在京东一带独具特色的食品——馓子，色泽嫩黄，薄如纸，吃起来酥脆可口，香而不腻。20.柏各庄大米柏各庄大米，在曹妃甸、滦南、乐亭、丰南均有出产以其颗粒匀净、富有粘性、糯软香喷、适口性强而远近闻名，堪于天津“小站米”相媲美。21.河蟹唐山人一般把河蟹叫做“毛爪”，以原唐海出产的河蟹最有名。22.滦县郝家火烧始创于民国十年（），享有“滦县一绝”的美称。23.滦县北小王庄驴肉北小王庄村位于滦县城南10公里处，相传该村历史上就是以屠宰牲畜，加工肉食为主。北小王庄驴肉的特点是肉质纤细、结构紧密，烂而不碎、酱红闪亮，肥的不腻、瘦的耐嚼，醇味独特、回味难忘。24.蜂蜜麻糖起源于明朝万历（年）年间，已有四百多年的历史。25.开平大麻花大麻花是开平的传统小吃，又酥又软，又香又甜。26.万里香烧鸡创始于年，是唐山驰名的传统食品。其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”。27.虾酱它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。28.虾油用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后制成的一种味道极为鲜美的调味料，主要用于汤类菜肴的提鲜增香，味道别具一格29．磨盘柿磨盘柿是遵化特产，因生长于燕山山脉脚下，所以又称燕山红柿。30.香白杏遵化的香白杏很有名，主要产于上峪村、下峪村和相古庄村等。31.玉田泥塑玉田泥塑从清光绪年间形成算起，至今已有多年的历史。32.刘美烧鸡年由乐亭县海边小村李各庄迁至县城南关的刘俊与其祖父刘崇挂起了“刘记烧鸡铺”的牌匾，开始了店铺经营，生意红火。年秋，慈禧太后品尝到刘记烧鸡后，大悦，赐名“刘美烧鸡”。33.京东板栗京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。34.安梨安梨，俗称酸梨，燕山特产。35.迁安书画纸与宣纸齐名，有“南宣北迁”之誉。主要用于书法和绘画。其生产历史可上溯至多年前的明朝初期。36.棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名，色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻。37.东陵糕点东陵糕点产于遵化东陵一带，有大八件、小八件之分。38.万里香粉肠万里香粉肠口味十分独特。39.开平刀开平刀，以刃薄锋利、不崩不卷、经久耐用而闻名。开平刀已有多年历史。40．胭脂稻外形呈椭圆形，粉红色，这种稻米具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段。所以，当地人又把它叫做“三伸腰”。41.唐山陶瓷唐山为北方瓷都，陶瓷生产历史悠久，特别是骨质瓷十分著名。唐山劳动日报官微发布 |
