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今天，良心小编要给你介绍的迁安美食， 是地地道道，名副其实的家传美式。 传说迁安河西的某个小山村， 有个李姓老头， 平生最好吃， 尤其最爱肉饼。 为了做出真正的肉饼味儿， 李老头每天对着食材潜心研究， 久而久之，自己做出了心得， 独创了一种制作肉饼的方法。 每当老李头做肉饼时， 村里都会飘着一股经久不散的香味， 街坊邻里受不了， 去跟老李头讨要一两块尝尝， 结果欲罢不能。 最后，老李头实在没办法， 开始在家门口吆喝起来，挂牌卖起了肉饼。 这就是， 大名鼎鼎的， 李！海！潮！肉！饼！ 李海潮肉饼从选材到制作，都有一套精细的工序。 李老头每天都会起大早， 去集市上购买最新鲜最贵的精瘦肉和优质细葱。 回家后，将瘦肉、细葱清洗干净， 然后经过三四个小时的人工切剁， 让葱融入肉里，让肉裹进葱里。 你以为肉馅完美就可以了吗？ 不， 为了精益求精， 让肉饼味道出神入化， 饼面至关重要。 他们家的面，都是选自（咳咳，商业秘密） 那都不重要，最关键的是， 他们家做肉饼的面， 都是纯手工揉搓几个小时和出来的。 小编有幸被邀到后厨，亲眼目睹了李海潮肉饼的制作过程。 整个过程，小编简直目瞪口呆， 不得不佩服李老头的功力， 光是烙饼工具，就神乎其神。 请 睁开你24k纯金的眼， 仔细看清楚哦， 蹬 蹬 蹬 蹬 就是这种，最原始最传统的大！铁！锅！ 你别看这锅黑， 在铁、油、火、木的共同作用下， 食材发生了奇妙的化学反应， 猪肉皮在火的淬炼下，逐渐泡着泡，渍出油， 肉饼下锅，在铁勺的翻覆下， 上下俩面均匀出现黄色， 香味，就这样猝不及防的从四面八方涌来， 滋滋滋， 小编在一旁看的都直流口水。 没多久，一锅肉饼出锅了。 当你看了半天肉饼的制作过程后， 当你闻了好久肉饼发出香味儿后， 这时候， 你吃上一口刚出锅的肉饼， 皮薄肉厚，外酥里内， 肉香在齿尖回转，流连，肆意不绝， 天， 我保证，你想上天。 配菜 除了美味可口的肉饼外，这家店还有色香味俱全的特色配菜。 店主深情熬制的羊肉汤 一口醉人 酥脆幽香的炸带鱼 手工自制的压肉冻 …… …… …… 还有好多让你欲罢不能的美味小拼盘 是不是已经迫不及待想要吃上这一口 下 面 是 更 大 的 干 货 快点，拿笔划重点 |
